石家莊學(xué)院：“光盤”成為校園新“食”尚

中國教育報—中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 周洪松 通訊員 郭素珍) 就餐時間到，石家莊學(xué)院幾個女同學(xué)結(jié)伴走向“苗條餐”窗口，賣餐田師傅念得一口順口溜“花錢少、吃得飽、不長胖、真苗條”。這里素菜比較多，而且實行“半份餐”“半碗飯”服務(wù)。文傳學(xué)院大四女生李佳璇說：“以前買整份飯吃不完，倒掉了真的挺可惜?，F(xiàn)在可以打半份，花樣品種也多。我們一起就餐，保證不浪費?！?/p>

新學(xué)期開始，石家莊學(xué)院結(jié)合本校實際，制定出臺《關(guān)于制止餐飲浪費行為的工作實施方案》，對全校深入開展制止餐飲浪費活動進行了全面安排部署，明確目標(biāo)任務(wù)，細(xì)化責(zé)任分工，實行“厲行節(jié)約、反對浪費”相關(guān)獎懲制度，大力選樹和表彰先進，形成示范效應(yīng)。厲行節(jié)約，光盤行動逐漸成為校園新“食”尚。

為營造氛圍，該校向全校師生發(fā)出《杜絕校園餐飲浪費倡議書》，在校園廣播滾動播報制止餐飲浪費的有關(guān)政策，在食堂張貼宣傳標(biāo)語、設(shè)置光盤行動簽名承諾墻，在餐桌上擺放“節(jié)約糧食”提示語，并充分利用微信、微博、抖音等易于青年接受的網(wǎng)絡(luò)新媒體發(fā)布推文和話題，加強正面教育引導(dǎo)、打造校園輿論熱點，全力營造文明節(jié)約氛圍，倡導(dǎo)廣大師生傳承節(jié)儉美德，踐行光盤行動。

如今走進石家莊學(xué)院，“米飯粒粒浸汗水，浪費糧食當(dāng)自悔”“倒掉的是盤里的剩飯，流走的是農(nóng)民的血汗”“對美食最大的尊重，就是把它吃光光”“米粒雖小來不易，莫把浪費當(dāng)兒戲”“民以食為天，糧以儉為先”，這樣的話語每每在LED屏上滾動。另外，餐桌上擺放著 “節(jié)約糧食”提示牌，校園顯眼處分布印著厲行節(jié)約內(nèi)容漫畫的宣傳牌，大幅“杜絕校園餐飲浪費承諾簽名欄”布滿同學(xué)們鄭重的簽名。所有這些，構(gòu)成了新學(xué)期校園里的一道道靚麗風(fēng)景。

同時，該校根據(jù)就餐人數(shù)變化，對餐品供應(yīng)量、食材采購量實行了動態(tài)調(diào)整機制，確保精準(zhǔn)供應(yīng)，從源頭減少浪費。同時，后勤部門專門在學(xué)生中展開調(diào)研，根據(jù)學(xué)生的喜好調(diào)整花樣品種和烹調(diào)方式，減少“套餐制”供餐，開設(shè)“選餐”小份量窗口，實行“半份菜” “半碗飯”服務(wù)，學(xué)生可根據(jù)自己的食量靈活點餐。每次就餐在餐廳，人們還會看到學(xué)生會組織的佩戴綬帶的文明就餐監(jiān)督員，在就餐時間對同學(xué)們進行監(jiān)督提醒，使厲行節(jié)約、反對浪費的文明用餐意識逐漸深入人心，成為每一名同學(xué)的行為自覺。

餐廳出口餐具回收點的后勤師傅李衛(wèi)力說：“這學(xué)期開學(xué)后，學(xué)校舉辦的‘光盤行動’很見效。以前垃圾桶很多白米飯和剩饅頭，有的孩子不吃肉，剩菜直接倒掉了?，F(xiàn)在好了，盤子光光，餐具收拾起來也省事了?！?/p>

食堂餐口的負(fù)責(zé)人祖意然也表示，開學(xué)后根據(jù)學(xué)生的喜好調(diào)整了花樣品種，付出的辛苦多了。就餐時間接近尾聲，在懸掛著“光盤換水果”條幅下，同學(xué)們紛紛曬出自己“光盤”得到的獎勵水果，滿臉笑容。