廣東：學(xué)校食堂“明廚亮灶”建成率達(dá)99.9%

中國(guó)教育新聞網(wǎng)-中國(guó)教育報(bào)珠海10月29日訊（記者 焦以璇）“目前，全省餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)B級(jí)以上的學(xué)校食堂占比達(dá)97.7%，學(xué)校食堂‘明廚亮灶’的建成率為99.9%。” 今天，在廣東珠海召開的教育部“落實(shí)全教會(huì) 奮進(jìn)迎華誕”1+1系列發(fā)布會(huì)上，廣東省教育廳副廳長(zhǎng)朱超華公布了這一數(shù)據(jù)。

據(jù)朱超華介紹，今年秋季開學(xué)初，廣東省第一時(shí)間建立整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)組織協(xié)調(diào)機(jī)制，成立聯(lián)合行動(dòng)工作組，會(huì)同省市場(chǎng)監(jiān)管局、省公安廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳聯(lián)合印發(fā)《關(guān)于開展整治食品安全問題聯(lián)合行動(dòng)的通知》，部署在全省范圍內(nèi)集中開展為期兩個(gè)半月的食品安全問題聯(lián)合整治行動(dòng)。省教育廳廳長(zhǎng)與各地級(jí)以上市教育局局長(zhǎng)、普通高校校長(zhǎng)、省屬中職學(xué)校校長(zhǎng)簽署了包括食品安全在內(nèi)的責(zé)任書，要求各地市教育局與轄區(qū)內(nèi)學(xué)校簽署食品安全承諾書，學(xué)校校長(zhǎng)與每一家食堂簽署食品安全承諾書，并與后勤或食堂簽訂食品安全承諾書。

此外，廣東創(chuàng)新監(jiān)管模式，利用“廣東省學(xué)校食品安全監(jiān)管系統(tǒng)”開展食堂“線上”網(wǎng)絡(luò)巡查，明確由學(xué)校食品安全管理員填報(bào)系統(tǒng)數(shù)據(jù)，每日開展食堂自查，并將每日自查記錄表和現(xiàn)場(chǎng)照片、視頻、整改情況錄入系統(tǒng)。

聯(lián)合行動(dòng)以來，廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理、教育系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員14.1萬人次，檢查學(xué)校食堂、供餐單位及校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者79728家次，發(fā)現(xiàn)食品安全隱患5319個(gè)，整改5071個(gè)，約談學(xué)校食品安全負(fù)責(zé)人3255人次，責(zé)令改正4058戶，警告經(jīng)營(yíng)戶368家，立案查處136起。