江西：為學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)劃“紅線(xiàn)”

中國(guó)教育新聞網(wǎng)-中國(guó)教育報(bào)珠海10月29日訊（記者 焦以璇）今天，教育部在廣東珠海召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)，介紹推進(jìn)校園食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作進(jìn)展情況。江西省教育廳巡視員何建洋表示，江西加強(qiáng)學(xué)校食堂、超市（小賣(mài)部）管理，印發(fā)了《關(guān)于印發(fā)江西省學(xué)校（幼兒園）食堂經(jīng)營(yíng)“十必須”、采購(gòu)“十不準(zhǔn)”的通知》，制成掛圖3萬(wàn)余套向全省學(xué)校和幼兒園免費(fèi)提供。印發(fā)《關(guān)于加強(qiáng)學(xué)校食堂食材供應(yīng)安全工作意見(jiàn)》，進(jìn)一步規(guī)范學(xué)校食堂經(jīng)營(yíng)行為，為學(xué)校食堂食材供應(yīng)劃出“紅線(xiàn)”。

為有效解決校園零售食品監(jiān)管難問(wèn)題，江西省還印發(fā)了推進(jìn)校園智能零售食品監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)有關(guān)通知，建成了全省校園智能零售食品監(jiān)管平臺(tái)，充分利用“互聯(lián)網(wǎng)+”、云計(jì)算、物聯(lián)網(wǎng)等現(xiàn)代科技手段，加強(qiáng)校園零售食品流通安全溯源管控。

此外，江西對(duì)各級(jí)各類(lèi)學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)食堂、對(duì)外承包或委托經(jīng)營(yíng)食堂、學(xué)生集中用餐配送單位、校園超市（小賣(mài)部）分別作出了不同的管理規(guī)定，對(duì)學(xué)校引入的食品經(jīng)營(yíng)單位提出明確的準(zhǔn)入和退出條件，并要求與學(xué)校簽訂合同和責(zé)任書(shū)，落實(shí)食品安全各自應(yīng)承擔(dān)的主體責(zé)任。