山東濟(jì)寧任城：學(xué)校幼兒園全部“明廚亮灶”

本報(bào)訊（特約通訊員 鄧旭）家長(zhǎng)不僅可通過(guò)學(xué)校餐廳的電子屏對(duì)后廚情況一目了然，即便坐在家里，也可以通過(guò)手機(jī)掃描二維碼隨時(shí)來(lái)查看食堂的操作情況。近日，在山東省濟(jì)寧市任城區(qū)北門(mén)幼兒園的家長(zhǎng)開(kāi)放日活動(dòng)中，該園食堂新上的在線監(jiān)控設(shè)施，讓家長(zhǎng)都對(duì)幼兒園的食品安全放心了。

濟(jì)寧市任城區(qū)北門(mén)幼兒園在線監(jiān)控食堂只是任城區(qū)學(xué)校實(shí)施“明廚亮灶”工程的一個(gè)縮影。任城區(qū)教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，任城區(qū)今年將學(xué)校、幼兒園“明廚亮灶”工程列入為民辦十件實(shí)事之一，通過(guò)搭建智慧監(jiān)管平臺(tái)，對(duì)全區(qū)學(xué)校、幼兒園的276家食堂，以及61家“小餐桌”全部安裝了高清攝像頭，全面實(shí)現(xiàn)遠(yuǎn)程網(wǎng)絡(luò)監(jiān)控全覆蓋。

濟(jì)寧市任城區(qū)教體局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“明廚亮灶+遠(yuǎn)程監(jiān)控”把校園食堂后廚置于陽(yáng)光之下，使每個(gè)操作人員的工作狀態(tài)，各種食品的生產(chǎn)、加工過(guò)程都讓外界能“看得見(jiàn)”，學(xué)校食堂食品安全真正可以“看得見(jiàn)”，有效實(shí)現(xiàn)了陽(yáng)光廚房、透明操作，讓校園食品更安全、更令人放心。

《中國(guó)教育報(bào)》2019年12月10日第6版