廣州教育系統(tǒng)制止餐飲浪費(fèi)出新招

中國(guó)教育報(bào)—中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 劉盾 通訊員 張紫欣）“今天，你家剩飯剩菜了嗎？如果有剩飯剩菜是怎么處理的？”晚餐后，廣州市越秀區(qū)東風(fēng)東路小學(xué)的學(xué)生掃描冰箱貼上的二維碼，通過填寫問卷來(lái)記錄家庭用餐情況。

新學(xué)期伊始，東風(fēng)東路小學(xué)為三千多位師生準(zhǔn)備了開學(xué)禮物——印有“拒絕‘舌尖’上的浪費(fèi)”的冰箱貼，師生可以通過冰箱貼上的二維碼每天記錄用餐情況。“通過這樣的形式，引導(dǎo)孩子們從小養(yǎng)成節(jié)約糧食的習(xí)慣，不要浪費(fèi)?！睎|風(fēng)東路小學(xué)校長(zhǎng)彭婭表示。

除了晚餐有記錄，東風(fēng)東路小學(xué)的教師還會(huì)對(duì)在校用午餐的學(xué)生進(jìn)行即時(shí)評(píng)價(jià)，為餐盤光盤的學(xué)生進(jìn)行獎(jiǎng)勵(lì)性加分。每個(gè)班級(jí)獲得積分最高的學(xué)生，學(xué)校還會(huì)在周一升旗儀式上對(duì)其進(jìn)行表彰，并授予“光盤小標(biāo)兵”的稱號(hào)。

為形成浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍，廣州教育系統(tǒng)努力引領(lǐng)節(jié)約健康的“新食尚”，堅(jiān)決杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”。廣州各中小學(xué)校各出奇招，精心設(shè)計(jì)活動(dòng)形式和載體，引導(dǎo)師生樹立勤儉節(jié)約的意識(shí)，養(yǎng)成不挑食、不浪費(fèi)的良好飲食習(xí)慣。

在2020學(xué)年第一學(xué)期開學(xué)典禮上，廣州市執(zhí)信中學(xué)校長(zhǎng)何勇以生活實(shí)際舉例，以同學(xué)們平時(shí)隨意丟棄校服為切入口，闡述節(jié)儉的重要性。他還通過國(guó)家部分地區(qū)人均浪費(fèi)糧食的數(shù)據(jù)，引導(dǎo)學(xué)生們樹立節(jié)儉意識(shí)和危機(jī)意識(shí)，鼓勵(lì)學(xué)生們努力做到“靜以修身，儉以養(yǎng)德”，艱苦奮斗，克勤克儉。

近段時(shí)間，廣州引導(dǎo)學(xué)校以開學(xué)為契機(jī)，把勤儉節(jié)約教育內(nèi)容融入到開學(xué)典禮、“開學(xué)第一課”等活動(dòng)中，引導(dǎo)學(xué)生踐行勤儉節(jié)約。同時(shí)，廣州引導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)先進(jìn)典型的正面宣傳，發(fā)揮榜樣示范作用，對(duì)浪費(fèi)行為開展反面警示教育，加大對(duì)浪費(fèi)行為的糾正力度。

廣州還引導(dǎo)學(xué)校提升食堂管理水平，優(yōu)化供餐服務(wù)。東風(fēng)東路小學(xué)德育處與學(xué)校廚房攜手，開展“紅領(lǐng)巾”與大廚面對(duì)面活動(dòng)。在活動(dòng)中，學(xué)生近距離了解學(xué)生餐的特點(diǎn)和健康飲食知識(shí)。廚師們每周三公布下周菜譜，根據(jù)學(xué)生的建議進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整，按照學(xué)生年級(jí)高低來(lái)調(diào)整飯食總量。

在廣鐵一中，學(xué)校食堂的管理更加精細(xì)化。按照就餐人數(shù)備餐之余，食堂也會(huì)根據(jù)不同蔬菜的特性進(jìn)行烹飪，如選用較軟的蔬菜作為主蔬，較為粗糙的芹菜根部則多用作配菜，減少因食物不好吃而產(chǎn)生的浪費(fèi)現(xiàn)象。

廣州市越秀區(qū)東川路小學(xué)通過“小手拉大手”的方式，引導(dǎo)學(xué)生與家中父母、祖輩開展“比一比、賽一賽，看誰(shuí)吃得最干凈”等活動(dòng)，帶動(dòng)家庭成員樹立浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的觀念，從節(jié)約一粒米、一滴油開始，養(yǎng)成珍惜糧食的好習(xí)慣。廣州引導(dǎo)學(xué)校加強(qiáng)家校合作，強(qiáng)化家庭教育，凝聚行動(dòng)合力，引導(dǎo)家長(zhǎng)與學(xué)校共同糾正學(xué)生不良飲食習(xí)慣，減少食物浪費(fèi)行為。