上海市徐匯實(shí)驗(yàn)小學(xué)“開(kāi)學(xué)第一餐”從“光盤(pán)”開(kāi)始

中國(guó)教育報(bào)—中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 任朝霞）大餐盤(pán)米飯為55克，小餐盤(pán)米飯為40克，菜量也略有區(qū)別……9月1日上海市中小學(xué)、幼兒園秋季新學(xué)期開(kāi)學(xué)第一天，記者在徐匯實(shí)驗(yàn)小學(xué)看到，學(xué)校新推出了“大餐盤(pán)”和“小餐盤(pán)”兩種午餐，同學(xué)們可以按需取餐。

開(kāi)學(xué)前夕，學(xué)校進(jìn)行了預(yù)先統(tǒng)計(jì)，由家長(zhǎng)和孩子一起選擇“大餐盤(pán)”或者“小餐盤(pán)”?！斑x取小份，不足再加，拒絕浪費(fèi)”成為多數(shù)家長(zhǎng)的共識(shí)，記者發(fā)現(xiàn)，在全校27個(gè)班級(jí)近1200名學(xué)生的統(tǒng)計(jì)表中，一二年級(jí)80%的孩子都選擇了小餐盤(pán)，三四五年級(jí)的孩子有40%選擇小餐盤(pán)。

二（4）班男生李思誠(chéng)不到一刻鐘就光了盤(pán)，笑瞇瞇地將空盤(pán)子放入餐盒。他說(shuō)：“以前經(jīng)常會(huì)剩飯，覺(jué)得很不好意思，今天換了小盤(pán)，菜也特別對(duì)他的胃口，所以一會(huì)兒就吃光了?！币灿幸恍┩瑢W(xué)還是沒(méi)能把飯菜吃完，班主任何芝芬便蹲下身子幫孩子們把肉圓切小，耐心勸慰道：“每一樣都要吃一點(diǎn)，才能保證營(yíng)養(yǎng)均衡。”每個(gè)孩子的情況不一樣，除了宣教，何老師還想了不少辦法鼓勵(lì)孩子好好吃飯，不僅光盤(pán)的孩子會(huì)受到表?yè)P(yáng)，如果孩子能夠改掉挑食的毛病、用餐習(xí)慣有所改善也會(huì)收到“五角星”獎(jiǎng)勵(lì)。

“我們?cè)趯?shí)踐過(guò)程中發(fā)現(xiàn)，孩子不能光盤(pán)有各方面的原因，為此，學(xué)校設(shè)計(jì)了一整套以學(xué)生為主體的教育課程和活動(dòng)，將勞動(dòng)教育和光盤(pán)行動(dòng)貫穿在學(xué)校教育的各個(gè)環(huán)節(jié)，引導(dǎo)形成‘浪費(fèi)為恥，節(jié)約為榮’的良好氛圍。除了開(kāi)展多種形式的明理宣傳，學(xué)校還開(kāi)展互動(dòng)體驗(yàn)活動(dòng)，讓孩子走入后廚與餐飲制作者對(duì)話，感受食物來(lái)之不易，各個(gè)班級(jí)開(kāi)展《一粒米的旅行記》探索活動(dòng)等。本周開(kāi)始，學(xué)校還將推出家庭厲行節(jié)約?光盤(pán)行動(dòng)21天打卡活動(dòng)，小手拉大手，連接家庭，最終傳遞到全社會(huì)?！毙ｉL(zhǎng)焦軼萍告訴記者。

上海市徐匯實(shí)驗(yàn)小學(xué)推出大小餐盤(pán)制度，學(xué)生可以按需取餐。（鄭逸潔 攝影）

上海市徐匯實(shí)驗(yàn)小學(xué)二年級(jí)學(xué)生將吃完的空餐盤(pán)放入餐盒。（鄭逸潔 攝影）

上海市徐匯實(shí)驗(yàn)小學(xué)開(kāi)學(xué)典禮上，戲劇社的同學(xué)在宣傳“厲行節(jié)約·光盤(pán)行動(dòng)”。（鄭逸潔 攝影）

開(kāi)學(xué)第一天，上海市徐匯實(shí)驗(yàn)小學(xué)學(xué)生到學(xué)校后廚了解午餐制作過(guò)程。（鄭逸潔 攝影）

秋季新學(xué)期，上海市徐匯實(shí)驗(yàn)小學(xué)推出“家庭光盤(pán)21天打卡”行動(dòng)。（鄭逸潔 攝影）