校園食材都有了數(shù)字“身份證”

　　本報(bào)訊（特約通訊員 張艷）“現(xiàn)在不用怕飯卡丟失，3秒鐘就能完成支付?！苯?，云南省永仁縣宜就中心小學(xué)學(xué)生王萍說。在該校食堂，學(xué)生無需攜帶飯卡，只需刷臉即可完成就餐結(jié)算。宜就中心小學(xué)校長李紅江介紹，系統(tǒng)采用三維人臉識別技術(shù)，具備斷電應(yīng)急結(jié)算功能，確保就餐高效安全。

　　2022年8月，永仁縣21所中小學(xué)智慧食堂項(xiàng)目正式投入使用。作為“智慧永仁”建設(shè)的重要民生工程，該系統(tǒng)以“刷臉支付+明廚亮灶+數(shù)據(jù)溯源”為核心，實(shí)現(xiàn)校園食堂從采購到就餐的全流程智能化管理。

　　食品安全和衛(wèi)生是學(xué)生家長最關(guān)注的問題。該系統(tǒng)通過“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管體系，在大廳顯示屏和手機(jī)APP同步直播食堂后廚實(shí)時(shí)畫面，食材采購、加工、留樣等環(huán)節(jié)全程可追溯。AI行為識別系統(tǒng)能自動監(jiān)測工作人員操作規(guī)范，一旦出現(xiàn)未戴手套、違規(guī)操作等情況立即預(yù)警。

　　“每份食材都有專屬追溯碼，從采購到上桌的全流程數(shù)據(jù)可查，家長和學(xué)生吃得更放心?！庇廊室恢懈毙ｉL楊友富表示，系統(tǒng)還支持每周動態(tài)調(diào)整食材采購計(jì)劃，通過消費(fèi)大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)營養(yǎng)配餐智能分析。

　　截至目前，永仁縣智慧食堂日均服務(wù)超2萬人次，刷臉支付成功率達(dá)99.8％，食材溯源信息錄入準(zhǔn)確率100％。永仁縣教育體育局副局長劉興勝說：“這是永仁縣推進(jìn)教育數(shù)字化的重要實(shí)踐，后續(xù)將逐步拓展智慧校園場景，讓科技更好地服務(wù)師生。”

《中國教育報(bào)》2025年05月24日 第02版