渤海大學(xué)：讓科技小院成為扎根沃土的振興力量

中國教育報(bào)-中國教育新聞網(wǎng)訊（通訊員 張菁 舒尊強(qiáng)）驚蟄剛過，遼西大地春潮涌動(dòng)。新學(xué)期伊始，渤海大學(xué)的師生們將開學(xué)第一課搬進(jìn)田間地頭。在遼寧凌海海參科技小院的生產(chǎn)一線，師生們聽產(chǎn)業(yè)需求、觀生產(chǎn)流程、學(xué)實(shí)操技能，開啟了一場扎根沃土的實(shí)踐教學(xué)。

近年來，渤海大學(xué)立足區(qū)域資源稟賦與產(chǎn)業(yè)發(fā)展需求，依托食品科學(xué)與工程等優(yōu)勢學(xué)科，聚焦特色種植、水產(chǎn)養(yǎng)殖、農(nóng)產(chǎn)品精深加工等主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，系統(tǒng)性布局建設(shè)科技小院集群，形成了涵蓋“水—畜—糧—果”四大板塊的覆蓋格局。學(xué)校共建設(shè)23個(gè)科技小院，分布在遼寧各地，涉及海參、對蝦、多寶魚、水稻、大豆、肉雞等特色品種。其中，13個(gè)小院獲得教育部辦公廳、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部辦公廳與中國科協(xié)辦公廳聯(lián)合支持建設(shè)，遼寧凌海海參科技小院和遼寧沈北肉雞科技小院先后入選全國優(yōu)秀科技小院工作案例。

在凌海市達(dá)蓮海珍品養(yǎng)殖公司，遼寧凌海海參科技小院師生常年駐守，學(xué)校劉超博士作為駐小院骨干教師，長期扎根養(yǎng)殖車間與塘口，針對遼西海參加工粗放、附加值低、產(chǎn)業(yè)鏈短等產(chǎn)業(yè)痛點(diǎn)，積極參與技術(shù)攻關(guān)與成果轉(zhuǎn)化。在勵(lì)建榮教授團(tuán)隊(duì)帶領(lǐng)下，師生共同研發(fā)了富硒海參養(yǎng)殖、生物活性肽提取等技術(shù)，開發(fā)出高端即食海參、海參卵醬等20余種高附加值產(chǎn)品。4個(gè)生產(chǎn)車間完成智能化升級，累計(jì)新增產(chǎn)值5280余萬元。

從沿海灘涂到內(nèi)陸農(nóng)田，科技小院精準(zhǔn)對接各地產(chǎn)業(yè)需求。大洼對蝦科技小院著力突破對蝦保鮮與精深加工技術(shù)瓶頸；北鎮(zhèn)桓仁水稻科技小院聚焦谷物發(fā)芽技術(shù)、糙米功能性食品開發(fā)及副產(chǎn)物高效利用；臺(tái)安肉雞科技小院圍繞白羽肉雞屠宰加工技術(shù)升級、低溫倉儲(chǔ)智能化改造及副產(chǎn)物高值利用開展系統(tǒng)研究……

長期以來，科技小院師生扎根生產(chǎn)一線，與農(nóng)戶、企業(yè)緊密合作，多項(xiàng)科研成果從實(shí)驗(yàn)室走向生產(chǎn)線。食品科學(xué)與工程學(xué)院碩士研究生張博文將畢業(yè)設(shè)計(jì)選在遼寧法庫大豆科技小院合作企業(yè)的豆制品加工車間，圍繞浸泡及磨漿用水改善豆腐品質(zhì)與副產(chǎn)物高值利用開展實(shí)驗(yàn)研究，把實(shí)驗(yàn)室數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)化為企業(yè)可落地的技術(shù)工藝。

據(jù)悉，渤海大學(xué)將科技小院作為實(shí)踐育人的核心陣地，把專業(yè)教學(xué)、畢業(yè)設(shè)計(jì)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)與產(chǎn)業(yè)實(shí)踐深度融合，構(gòu)建了“首席專家+骨干教師+青年學(xué)生”的駐院團(tuán)隊(duì)機(jī)制，讓學(xué)生在解決實(shí)際問題中提升專業(yè)能力、增進(jìn)對農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村的了解。目前，學(xué)校已將科技小院建設(shè)納入“十五五”規(guī)劃頂層設(shè)計(jì)，計(jì)劃整合食品、農(nóng)學(xué)、經(jīng)管等多學(xué)科力量，圍繞遼寧特色產(chǎn)業(yè)開展全鏈條攻關(guān)，進(jìn)一步推動(dòng)學(xué)科建在產(chǎn)業(yè)鏈上、人才育在產(chǎn)業(yè)場景中、成果用在產(chǎn)業(yè)發(fā)展里。