西北農(nóng)林科技大學(xué)：用科研助推白水蘋果百億產(chǎn)業(yè)騰飛

仲夏時節(jié)，地處關(guān)中平原與黃土高原過渡地帶的“中國蘋果之鄉(xiāng)”陜西白水縣，連片的果園猶如綠色綢緞鋪向天際。蘋果園里，果農(nóng)們正忙著給“三瑞”（瑞陽、瑞雪、瑞香紅）等蘋果新品種的幼果套袋。2024年，該縣種植西北農(nóng)林科技大學(xué)培育的“三瑞”新品種10萬畝，占全縣蘋果種植面積近五分之一，蘋果全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值超過110億元。

而在20年前，白水蘋果產(chǎn)業(yè)卻遭遇瓶頸——栽種面積雖大，但技術(shù)落后、效益差，當?shù)胤N植戶對蘋果產(chǎn)業(yè)漸漸失去了信心。

轉(zhuǎn)機出現(xiàn)在2004年冬，西北農(nóng)林科技大學(xué)與白水縣政府簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議。次年，國內(nèi)首個專業(yè)性蘋果試驗站——西北農(nóng)林科技大學(xué)白水蘋果試驗示范站成立。

2005年，西北農(nóng)林科技大學(xué)“蘋果教授”趙政陽團隊進入白水。調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，該縣大面積種植的多是樹形高大、枝繁葉茂的喬化果樹，生長了20多年后，這些果樹趨于老化，果園密閉、產(chǎn)量低、優(yōu)果少，品種單一。

于是，依托白水蘋果試驗示范站，趙政陽團隊在20年間，示范推廣以“間伐改形”為主的老果園提質(zhì)增效技術(shù)、矮砧集約高效栽培模式、蘋果樹高接換優(yōu)等10余項蘋果優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)。并成功選育10余種蘋果新品種，其中，具有完全自主知識產(chǎn)權(quán)的“瑞陽”“瑞雪”“瑞香紅”系列晚熟蘋果新品種，先后通過國審。此外，無人機巡航、電子傳感器等數(shù)字化管理技術(shù)的引入，進一步提升了試驗站培育效率和質(zhì)量。

“‘三瑞’蘋果好得很，我按禮盒賣，單個蘋果最高能賣到30元，一畝地凈賺7萬元左右?！卑姿h林皋鎮(zhèn)北馬村，白水秋林蘋果專業(yè)合作社理事長林秋芳話音剛落，又有老客戶打來了訂購電話。

林秋芳是科技興農(nóng)的受益者之一。2012年，林秋芳在試驗站幫助下開始培育蘋果矮化砧苗木，第二年銷售收入170萬元。截至2024年，白水縣已建成矮砧集約高效栽培果園20萬畝。

“沒有好品種，再好的經(jīng)營也是徒勞?！鹧O果我們專庫專放?！闭驹谄髽I(yè)500畝高標準蘋果示范園內(nèi)，白水縣盛隆果業(yè)董事長侯保智深有感觸地說，“今年3月初，鄉(xiāng)黨董宇輝線上銷售的‘瑞雪’蘋果，就是從我們這里發(fā)貨的，2分鐘1萬單，供不應(yīng)求。”

為了連通生產(chǎn)端與市場端，試驗示范站集納了新優(yōu)品種試驗展示、良種苗木繁育、標準化栽培、采后商品化處理等功能。目前，在試驗示范站持續(xù)支持下，目前，盛隆果業(yè)蘋果期貨年交割量達2000噸，年出口蘋果15萬噸，連年居陜西省第一。白水縣鑫盛果業(yè)公司年銷售“瑞雪”蘋果達300萬斤，白水縣興華果蔬公司還研發(fā)了瑞雪蘋果脆片、蘋果酒等。

此外，趙政陽團隊還創(chuàng)造出“1+4+4”模式，即學(xué)校1名專家?guī)?名縣級技術(shù)干部和4名鄉(xiāng)級技術(shù)人員，通過實施“十百千”人才培育工程，先后培養(yǎng)省級果樹專家10名、縣級專家98名、農(nóng)民技術(shù)骨干960名，年均培訓(xùn)果農(nóng)4萬人次。

白水試驗站，除了蘋果遺傳育種、栽培、植保、加工等多學(xué)科的10余名教師外，先后培養(yǎng)碩博研究生172名。這里不僅有實驗室，還建有宿舍、食堂等。“研究生深入田間地頭，在產(chǎn)業(yè)一線做科研，親歷蘋果產(chǎn)業(yè)的各個環(huán)節(jié)?！痹囼炚菊鹃L高華說。

正是有了白水試驗站的成熟經(jīng)驗，趙政陽團隊在甘肅慶陽、陜西綏德又建設(shè)了兩個蘋果試驗示范站。形成“育一個品種、帶一片產(chǎn)業(yè)、富一方百姓”的鏈式效應(yīng)。

目前，“三瑞”蘋果在全國范圍內(nèi)推廣超60萬畝，并還在持續(xù)擴大。“我們將進一步優(yōu)化資源配置和服務(wù)保障，以創(chuàng)新為引擎，以產(chǎn)業(yè)發(fā)展為目標，以人才培養(yǎng)為動能，助力鄉(xiāng)村全面振興和農(nóng)業(yè)新質(zhì)生產(chǎn)力發(fā)展?！弊咴诋?shù)匦藿摹叭鹧甭飞?，趙政陽滿懷信心，憧憬著下一個精彩20年。

（中國教育報-中國教育新聞網(wǎng) 記者 馮麗 通訊員 付文婷）