沈陽農(nóng)業(yè)大學：為中國飯碗裝滿優(yōu)質(zhì)中國大米

中國教育報-中國教育新聞網(wǎng)訊（記者 劉玉）色澤潔白、有光澤、飯粒完整、爽滑、軟硬適中、清新香甜、適口性好，食味佳，這是在描述一種大米。生育期顯著縮短，適宜種植區(qū)域廣，抗病抗倒強，符合綠色、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)需求……這是在描述一種水稻。日前，在農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和黑龍江省人民政府聯(lián)合主辦的第三屆中國·黑龍江國際大米節(jié)優(yōu)質(zhì)米品評品鑒會上，沈陽農(nóng)業(yè)大學水稻研究所陳溫福院士團隊選育的優(yōu)質(zhì)粳稻新品種“沈農(nóng)625”，經(jīng)過現(xiàn)場蒸煮、專家品評品鑒等一系列程序，榮獲粳稻組“銀獎”。

這也是遼寧省首個獲得該獎項的自主品種?！吧蜣r(nóng)625”是遼寧省水稻種植結(jié)構(gòu)調(diào)整過程中的代表性優(yōu)質(zhì)水稻新品種，適合作為優(yōu)質(zhì)、綠色、高效品種在適宜稻區(qū)推廣種植。此次獲獎也將開啟遼寧省水稻產(chǎn)業(yè)發(fā)展由高產(chǎn)為主轉(zhuǎn)向優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效并重的新路徑。

據(jù)悉，本次參評共有726份樣品，分為秈、粳兩組，來自中國、日本、泰國等7個國家。經(jīng)過試驗室檢測和專家初評，最終由4位院士、42名專家組成的大米節(jié)品評品鑒專家組對參評樣品進行現(xiàn)場品鑒，秈稻組和粳稻組各評選出金獎3名、銀獎6名、銅獎9名。

“沈農(nóng)625”是沈陽農(nóng)業(yè)大學水稻研究所2007年以秋田小町、越光等優(yōu)質(zhì)稻米品種為親本，經(jīng)過多年多點不同生態(tài)條件下穿梭育種性狀鑒定和系譜選擇選育的常規(guī)優(yōu)質(zhì)粳稻品種，為遼寧省代表性優(yōu)質(zhì)水稻新品種。該品種糙米率83.2%，整精米率73.5%，堊白度1.0%，透明度1級，堿消值7.0級，膠稠度82mm，直鏈淀粉含量17.1%，蛋白含量5.94%，屬于一級優(yōu)質(zhì)米。區(qū)域生產(chǎn)試驗多年多點平均畝產(chǎn)1265斤-1350斤。

上世紀 80 年代中期，沈陽農(nóng)業(yè)大學水稻研究所率先提出通過“理想株型與優(yōu)勢利用相結(jié)合”實現(xiàn)水稻超高產(chǎn)的科學設想。1996 年，陳溫福主持的“水稻超高產(chǎn)育種研究”取得重大突破：創(chuàng)制出新株型優(yōu)異種質(zhì)“沈農(nóng) 89366”，育成了第一代直立大穗型超級稻“沈農(nóng) 265”，連續(xù)多年大面積試種示范畝產(chǎn)突破 800 公斤，宣告了中國超級稻的誕生。在隨后的十幾年里，陳溫福率領東北超級稻育種團隊不斷培育出粳型超級稻新品種，栽培面積逐年擴大，2014 年就已達到 1.44 億畝。不僅在沃野千里的東北平原全面鋪開，推動水稻種植面積由世紀初的 3000 多萬畝擴大到 7000 多萬畝，總產(chǎn)量連續(xù)突破 400 億斤、500 億斤和 600 億斤大關。而且中國超級粳稻還迅速擴展到大江南北，飄香華東、華北、華中、西南和西北各地，尤其是江蘇省超級粳稻栽培面積已超過 3100 萬畝。

據(jù)陳溫福院士介紹，“過去，搞水稻育種首先考慮的是產(chǎn)量高，確保國人都吃上白米飯，隨著現(xiàn)在稻米供應量充足，我們考慮的就是讓老百姓吃好一點，從單純的追求產(chǎn)量向高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、多抗等全方面發(fā)展。經(jīng)過十幾年的努力，我們國家水稻的品質(zhì)育種已經(jīng)取得了長足進步，育成了一大批優(yōu)質(zhì)米新品種。”