不剩飯菜 爭(zhēng)做“光盤俠”

中國(guó)教育報(bào)-中國(guó)教育新聞網(wǎng)訊（記者 熊杰 通訊員 羅旻敏）“不剩菜、不剩飯，爭(zhēng)做‘光盤俠’……”近日，集美大學(xué)開展“光盤行動(dòng)，從我做起”倡議活動(dòng)，眾多學(xué)生在簽名墻上莊重簽下名字，承諾將節(jié)約糧食、杜絕餐飲浪費(fèi)。

走進(jìn)集大西苑餐廳，每張餐桌上都設(shè)置了“防控知識(shí)擋板”，擋板上除了疫情防控知識(shí)以外，還寫有光盤行動(dòng)標(biāo)語和圖示，一些穿著紅馬甲的志愿者現(xiàn)場(chǎng)巡查督導(dǎo)，勸導(dǎo)浪費(fèi)行為?！叭绻麤]有光盤，就會(huì)有志愿者遞來寫有光盤公約的小紙條，那多不好意思啊?！奔罄韺W(xué)院輔導(dǎo)員劉俊說。
“一些學(xué)生飯量小，我們減少首次打飯量，設(shè)置免費(fèi)添飯窗口；提供大、中、小三種分量的米飯，饅頭也推出了迷你版，師生剩飯大幅度減少?！奔来髮W(xué)后勤集團(tuán)飲食服務(wù)中心主任葉炳南介紹，有的食堂恢復(fù)了稱重計(jì)價(jià)的自選餐，方便師生根據(jù)飯量按需取餐，減少浪費(fèi)。
葉炳南說，學(xué)校還提供線上訂餐配送服務(wù)，根據(jù)訂餐情況進(jìn)行供餐，并探索利用大數(shù)據(jù)分析學(xué)生喜好，更有針對(duì)性地備餐，減少餐飲浪費(fèi)。8月29日以來，集大各校區(qū)共17個(gè)食堂每天的剩飯菜（泔水）減少了50%。